Cách nấu lagu bò nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng.

Lagu bò nấu đậu là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc. Cách nấu lagu bò rất đơn giản, dễ làm mà lại tiện. Các bạn có thể nấu món lagu bò nấu đậu cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu

500g thịt bò loại có gân và thịt
500ml nước dừa tươi
Tương cà chua
Dầu màu điều
100g đậu trắng Tây
100g đậu Hà Lan
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
Củ hành tím, tỏi, ngò rí.
Gia vị, bột năng

Cách thực hiện

Bò cắt khối vuông khoảng 4cm.
Trụng sơ thịt bò với nước sôi
Ướp thịt bò với 3 muỗng canh tương cà + 1 muỗng canh dầu màu điều + 1/4 muỗng canh muối ăn + 1 muỗng cà phê bột ngọt + tiêu trong 30 phút.
Bắt nồi lên bếp, cho củ hành tím băm và 3 tép tỏi băm vô xào thơm. Sau đó cho bò đã ướp vô xào.
Khi thịt bò săn lại thì đổ 500ml nước dừa tươi và 900ml nước lã vô.
Thêm đậu trắng đã ngâm qua đêm vô. Nêm thêm muối đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu màu điều cho vừa ăn
Hầm bò trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng cho bò và đậu mềm.
Khi đậu mềm cho cà rốt cắt khúc vô nấu
Khi nấu cà rốt được khoảng 10 phút thì cho khoai tây cắt khúc và đậu Hà Lan vô nấu.
Khi khoai tây mềm thì quấy khoảng 3 muỗng canh bột năng với nửa chén nước lã đổ vô nồi.
Đợi bột năng chín, nước lagu hơi sánh lại thì tắt bếp dọn ra tô.