Cách làm cơm cháy hải sản rất đơn giản, đây là món tiệc rất ngon miệng và mới lạ. Cơm cháy được dùng cùng nước súp hải sản sánh sệt thơm ngon, hòa quyện cùng các loại rau củ. Món ăn này vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- Cơm cháy
- 100g tôm sú hoặc tôm thẻ
- 2 con mực ống
- 1/2 búp bông cải nhỏ
- 2/3 củ cà rốt
- 50g nấm rơm
- 1/2 củ tỏi thơm
- 3 củ hành tím
- 3 muỗng canh bột bắp.
- Hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách thực hiện
Băm nhuyễn hành tím và tỏi
Nấm rơm chẻ đôi ngâm nước muối trong 15 phút rồi rửa sạch
Bông cải cắt nhỏ rồi ngâm nước muối trong 15 phút và rửa sạch
Cà rốt tỉa hình hoa
Hành lá và ngò rí xắt nhuyễn
Bắt một cái nồi lên bếp, cho hành tím và tỏi băm vào xào trước.
Sau đó cho cà rốt và tôm, mực vô xào.
Nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào.
Đảo tôm mực một chút, đến khi tôm mực vừa đổi màu thì đổ nấm rơm và bông cải vô xào.
Đảo sơ khoảng 5 giây rồi thêm vô trong hỗn hợp khoảng 1 tô nước.
Khi nước sôi, quấy 3 muỗng canh bột bắp vô 1 một chút nước lã rồi đổ vô nồi cho hỗn hợp sánh đặc lại.
Quấy đều tay cho hỗn hợp chín đặc lại như súp cua thì nêm thêm muối và bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra thố.
Cơm cháy mua về bẻ nhỏ bỏ vào nước súp.
Như vậy là mình đã hoàn thành món cơm cháy hải sản rồi
Yêu cầu món cơm cháy hải sản
- Rau củ đẹp, tươi ngon nhìn bắt mắt.
- Độ sệt của nước súp vừa phải
- Nêm nếm gia vị vừa ăn
Lưu ý khi thực hiện
- Lưu ý thời gian nấu, không để rau củ chín rục.
- Không đậy nắp khi nấu.
- Đổ bột bắp từ từ để món ăn không bị quá đặc
Xem thêm các món tiệc khác
Lẩu bò https://youtu.be/2stYw6ObI2A
Lẩu cua đồng https://youtu.be/OXpSMm-vWrA
Lẩu cá thác lác https://youtu.be/FO-aIoYHbts
Lagu bò nấu đậu https://youtu.be/QqmOOdlr_e0
Gỏi bò bóp thấu https://youtu.be/1nAw1bpOD_c
Cá cơm chiên bột https://youtu.be/H2D-h96scUo
