• Kênh Youtube Món Việt Channel của Thiên Lý chia sẻ công thức nấu các món ăn truyền thống Việt Nam.
Thứ Sáu, Tháng Sáu 6, 2025
Món Việt
  • Trang chủ
  • Danh sách các món ăn
    • Các Món Tiệc
    • Các Món Mặn
    • Các Món Canh
    • Các Món Bún Và Ăn Sáng
    • Các Món Xôi Chè
    • Các Món Ăn Vặt
    • Các Món Nước Chấm
    • Các Món Khác
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Kết nối với Món Việt
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Danh sách các món ăn
    • Các Món Tiệc
    • Các Món Mặn
    • Các Món Canh
    • Các Món Bún Và Ăn Sáng
    • Các Món Xôi Chè
    • Các Món Ăn Vặt
    • Các Món Nước Chấm
    • Các Món Khác
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Kết nối với Món Việt
No Result
View All Result
Món Việt Channel
No Result
View All Result
Home Các Món Ăn Vặt
Cách làm bánh phục linh

Cách làm bánh phục inh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa đẹp mà ngon

Cách làm bánh phục linh

Dương Thiên Lý by Dương Thiên Lý
27 Tháng Tám, 2018
in Các Món Ăn Vặt
187
0
123
SHARES
3.8k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ qua EmailChia sẻ lên Twitter
3 (60%) 1 vote

Contents

  • 1 Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Cách thực hiện
    • 1.3 Yêu cầu bánh khi hoàn thành
    • 1.4 Lưu ý trong cách làm bánh phục linh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa

Bánh phục linh là món bánh quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người. Cách làm bánh phục linh rất dễ, bánh khi làm ra lại rất đẹp và ngon, nguyên liệu làm bánh phục linh lại rất đơn giản. Do vậy mà bánh phục linh là loại quà vặt rất phổ biến trong những năm khó khăn.

Nguyên liệu

  • 250g bột năng
  • 500g dừa nạo
  • 1 bó lá dứa
  • 100g đường cát trắng

    Cách làm bánh phục linh lá dứa
    cách làm bánh phục linh nước cốt dừa

Cách thực hiện

  • Lá dứa cắt nhỏ đầy cối xay sinh tố (thể tích khoảng 1 lít ), đổ thêm 1 chén nước lã vô xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt thật đặc để làm màu.
  • Vắt khoảng 2 chén (400ml) nước cốt dừa. Hòa 100g đường cát trắng vô nước cốt dừa rồi bắt lên bếp nấu, vị nước cốt dừa hơi ngọt hơn chè thì vừa. Khi nước cốt dừa chớm sôi thì hỗn hợp sẽ sánh đặc, do có nhiều đường.
  • Khi nước cốt dừa sôi thì chia phần nước cốt làm hai phần. 1 phần múc ra chén, 1 phần vẫn để trên bếp. Đổ nước lá dứa vô tới khi hỗn hợp có màu xanh đậm đẹp mắt, nấu thêm 1 phút thì tắt để màu lá dứa đẹp.
  • Bột năng bỏ lên chảo lớn, cho thêm mấy cọng lá dứa vô rang chung. Rang trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ. Khi thấy lá dứa giòn răng rắc tức là bột đã chín. Bột khi chín nhẹ hơn bột sống, nếm thử thấy tan ngay, khi chín bột bốc mùi thơm thoang thoảng.
  • Chờ khi bột và nước dừa nguội hẳn thì trộn
  • Trộn từng muỗng nước cốt dừa vô trong bột đã rang, dùng tay bóp cho nước cốt dừa và bột đều. Trộn đến khi thấy bột có thể kết dính nhưng khi bóp nhẹ thì có thể tơi ra. Làm như vậy với cả 2 màu trắng và xanh lá dứa.
  • Khuôn phủ 1 lớp bột áo (tức bột đã rang nhưng chưa trộn nước dừa). Bóp từng cục bột ấn vô đầy khuôn để tạo hình. Sau khi nhận vô khuôn thì gõ nhẹ cho bánh rớt ra.

Yêu cầu bánh khi hoàn thành

  • Bánh có tạo hình đẹp mắt
  • Màu sắc đẹp
  • Bánh ngọt vừa phải, vị béo ngon của nước dừa, tan ngay trong miệng

Lưu ý trong cách làm bánh phục linh

  • Pha màu lá dứa khi nước dừa đã sôi, không nấu màu lâu trên bếp sẽ làm xấu màu.
  • Cho lượng đường vừa phải. Có thể cho lúc đầu ít, khi làm cho thêm vừa ăn.
  • Khâu nhào bột làm vừa đúng lượng nước. Nếu nhiều nước bánh sẽ bết, khi đóng khuôn gõ ra sẽ thường mất một phần. Nếu ít nước, bột không đủ kết dính, gõ ra bột sẽ rời nhau, không dính thành hình.

Các bạn xem thêm clip trên youtube để biết tường tận cách làm

Bánh phục linhhttps://youtu.be/3iJ7ljZhOb4

Hãy cho mình biết ý kiến của bạn nhé!

Share49SendTweet31
Previous Post

Cách làm chẻo lạc Nghệ An ăn với chuối xanh

Next Post

Cách làm nước mắm kho quẹt chấm rau luộc

Dương Thiên Lý

Dương Thiên Lý

Next Post
Cách làm nước mắm kho quẹt

Cách làm nước mắm kho quẹt chấm rau luộc

Cách làm há cảo

Cách làm há cảo nhân tôm đúng chuẩn nhà hàng

Please login to join discussion

Kết nối với Món Việt Channel

  • 1 Followers
  • 44.6k Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách nấu lagu bò nấu đậu

Cách nấu lagu bò nấu đậu ngon chuẩn đãi tiệc

25 Tháng Chín, 2018
Cách nấu lagu sườn heo

Cách nấu lagu sườn heo

2 Tháng Chín, 2018
cách làm chẻo lạc Nghệ An

Cách làm chẻo lạc Nghệ An ăn với chuối xanh

22 Tháng Ba, 2020
Cách làm bánh phục linh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa đẹp mà ngon

27 Tháng Tám, 2018
Cách làm xíu mại và nước sốt xíu mại ngon

Kết nối với Món Việt

0
cách nấu chè đậu trắng

Cách nấu chè đậu trắng ngon chuẩn xác

0
Cách làm xíu mại và nước sốt xíu mại ngon

Cách làm XÍU MẠI chấm bánh mì cực ngon

0
canh chua cá đúng vị miền nam

Cách nấu canh chua cá ngon đúng vị miền Nam

0
Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu nước nha đam đam đường phèn

Cách nấu nha đam đường phèn cực nhanh ở nhà

24 Tháng Ba, 2020
Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

22 Tháng Ba, 2020

Recent News

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu nước nha đam đam đường phèn

Cách nấu nha đam đường phèn cực nhanh ở nhà

24 Tháng Ba, 2020
Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

22 Tháng Ba, 2020
Món Việt

Món Việt

Món ngon cho người Việt

Blog cá nhân nghiên cứu và hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam đúng hương vị truyền thống

Nếu thấy bài viết hay thì kết nối với Món Việt nhé

Sắp xếp theo chuyên mục

  • Bánh truyền thống
  • Các Món Ăn Vặt
  • Các Món Bún Và Ăn Sáng
  • Các Món Canh
  • Các Món Mặn
  • Các Món Nước Chấm
  • Các Món Tiệc
  • Các Món Xôi Chè
  • Chưa được phân loại
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Nước uống

Món ăn mới đăng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

9 Tháng Ba, 2024
  • Kênh Youtube Món Việt Channel của Thiên Lý chia sẻ công thức nấu các món ăn truyền thống Việt Nam.

© 2018 Món Việt - Món ngon cho người Việt by monvietchannel.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Danh sách các món ăn
    • Các Món Tiệc
    • Các Món Mặn
    • Các Món Canh
    • Các Món Bún Và Ăn Sáng
    • Các Món Xôi Chè
    • Các Món Ăn Vặt
    • Các Món Nước Chấm
    • Các Món Khác
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Kết nối với Món Việt

© 2018 Món Việt - Món ngon cho người Việt by monvietchannel.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In