• Kênh Youtube Món Việt Channel của Thiên Lý chia sẻ công thức nấu các món ăn truyền thống Việt Nam.
Chủ Nhật, Tháng Sáu 1, 2025
Món Việt
  • Trang chủ
  • Danh sách các món ăn
    • Các Món Tiệc
    • Các Món Mặn
    • Các Món Canh
    • Các Món Bún Và Ăn Sáng
    • Các Món Xôi Chè
    • Các Món Ăn Vặt
    • Các Món Nước Chấm
    • Các Món Khác
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Kết nối với Món Việt
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Danh sách các món ăn
    • Các Món Tiệc
    • Các Món Mặn
    • Các Món Canh
    • Các Món Bún Và Ăn Sáng
    • Các Món Xôi Chè
    • Các Món Ăn Vặt
    • Các Món Nước Chấm
    • Các Món Khác
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Kết nối với Món Việt
No Result
View All Result
Món Việt Channel
No Result
View All Result
Home Các Món Nước Chấm
cách làm chẻo lạc Nghệ An

chẻo lạc nghệ an

Cách làm chẻo lạc Nghệ An ăn với chuối xanh

Cách làm chẻo lạc

Dương Thiên Lý by Dương Thiên Lý
22 Tháng Ba, 2020
in Các Món Nước Chấm
252
0
123
SHARES
5.1k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ qua EmailChia sẻ lên Twitter
Rate this post

Contents

  • 1 Cách làm chẻo lạc Nghệ An ăn cùng chuối xanh
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Cách làm
    • 1.3 Yêu cầu món chẻo lạc Nghệ An khi hoàn thành
    • 1.4 Lưu ý khi thực hiện

Cách làm chẻo lạc Nghệ An ăn cùng chuối xanh

Chẻo lạc là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung nước ta. Tùy từng vùng mà cách pha chế chẻo có khác nhau, tuy nhiên đều có đặc điểm chung là thành phần chính là đậu phộng. Nghệ An cũng có món chẻo rất riêng nên gọi là chẻo lạc Nghệ An. Bài viết này đề cập đến cách làm chẻo lạc Nghệ An. Loại nước chấm này thường được dùng cùng với chuối xanh, rau tía tô, kinh giới hoặc ăn cùng xôi.

Cách làm chẻo lạc Nghệ An không cầu kỳ, nhưng hương vị của nó lại rất đặc biệt, được đông đảo mọi người yêu thích. Món chấm đặc sản này của miền Trung hiện xuất hiện trong nhiều món ăn khác của Việt Nam như chả lụi, gỏi cá, gỏi cuốn,…

Nguyên liệu

  • 1 chén mật mía
  • Nước mắm ngon
  • 1 chén đậu phộng
  • 1 củ gừng nhỏ bằng đầu ngón tay
  • 3 tép tỏi vừa
  • 2 trái ớt

Cách làm

Đậu phộng rang vàng, thơm rồi bóc phân nửa vỏ, chừa lại nửa vỏ.

Đập dập tỏi, gừng, ớt. Cho tỏi, gừng ớt đã đập dập vô cối giã nhuyễn.

Cho từng đợt đậu phộng vô cối giã chung với gừng tỏi. Giã đến hết đậu phộng. Giã càng nhuyễn càng tốt

Cho mật mía và nước mắm vô hỗn hợp đã giã với tỉ lệ mật mía gấp đôi nước mắm. Thêm cho tới khi thấy hỗn hợp sánh, sệt vừa (khoảng 10 muỗng ăn cơm mật mía + 5 muỗng ăn cơm nước mắm + 2 muỗng nước lọc).

Đánh đều hỗn hợp lên

Chuối xanh còn non cắt lát, thả vô tô nước muối loãng cho trắng.

Ăn trẻo với chuối xanh và rau thơm.

Yêu cầu món chẻo lạc Nghệ An khi hoàn thành

  • Nước chấm sánh, sệt vừa phải
  • Chẻo lạc thơm mùi đậu phộng rang tới, các nguyên liệu được giã nát hòa quyện
  • Độ mặn, ngọt của món chấm vừa tới

Lưu ý khi thực hiện

  • Đậu phộng phải rang thơm, tới. Phải cho vừa đủ đậu phộng. Ít đậu phộng nước chấm sẽ không thơm đặc trưng
  • Giã các nguyên liệu kỹ, hòa quyện
  • Pha tỉ lệ nước mắm, mật mía và các loại gia vị đúng

Các bạn có thể xem thêm cách làm nước mắm kho quẹt miền Nam cực hấp dẫn

 

Hãy cho mình biết ý kiến của bạn nhé!

Share49SendTweet31
Previous Post

Cách nấu chè bánh canh ngọt

Next Post

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa đẹp mà ngon

Dương Thiên Lý

Dương Thiên Lý

Next Post
Cách làm bánh phục linh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa đẹp mà ngon

Cách làm nước mắm kho quẹt

Cách làm nước mắm kho quẹt chấm rau luộc

Please login to join discussion

Kết nối với Món Việt Channel

  • 1 Followers
  • 44.6k Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách nấu lagu bò nấu đậu

Cách nấu lagu bò nấu đậu ngon chuẩn đãi tiệc

25 Tháng Chín, 2018
Cách nấu lagu sườn heo

Cách nấu lagu sườn heo

2 Tháng Chín, 2018
cách làm chẻo lạc Nghệ An

Cách làm chẻo lạc Nghệ An ăn với chuối xanh

22 Tháng Ba, 2020
Cách làm bánh phục linh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa đẹp mà ngon

27 Tháng Tám, 2018
Cách làm xíu mại và nước sốt xíu mại ngon

Kết nối với Món Việt

0
cách nấu chè đậu trắng

Cách nấu chè đậu trắng ngon chuẩn xác

0
Cách làm xíu mại và nước sốt xíu mại ngon

Cách làm XÍU MẠI chấm bánh mì cực ngon

0
canh chua cá đúng vị miền nam

Cách nấu canh chua cá ngon đúng vị miền Nam

0
Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu nước nha đam đam đường phèn

Cách nấu nha đam đường phèn cực nhanh ở nhà

24 Tháng Ba, 2020
Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

22 Tháng Ba, 2020

Recent News

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu nước nha đam đam đường phèn

Cách nấu nha đam đường phèn cực nhanh ở nhà

24 Tháng Ba, 2020
Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

Cách nấu chân giò giả cầy đúng hương vị miền Bắc

22 Tháng Ba, 2020
Món Việt

Món Việt

Món ngon cho người Việt

Blog cá nhân nghiên cứu và hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam đúng hương vị truyền thống

Nếu thấy bài viết hay thì kết nối với Món Việt nhé

Sắp xếp theo chuyên mục

  • Bánh truyền thống
  • Các Món Ăn Vặt
  • Các Món Bún Và Ăn Sáng
  • Các Món Canh
  • Các Món Mặn
  • Các Món Nước Chấm
  • Các Món Tiệc
  • Các Món Xôi Chè
  • Chưa được phân loại
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Nước uống

Món ăn mới đăng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

9 Tháng Ba, 2024
Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

9 Tháng Ba, 2024
  • Kênh Youtube Món Việt Channel của Thiên Lý chia sẻ công thức nấu các món ăn truyền thống Việt Nam.

© 2018 Món Việt - Món ngon cho người Việt by monvietchannel.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Danh sách các món ăn
    • Các Món Tiệc
    • Các Món Mặn
    • Các Món Canh
    • Các Món Bún Và Ăn Sáng
    • Các Món Xôi Chè
    • Các Món Ăn Vặt
    • Các Món Nước Chấm
    • Các Món Khác
  • Mẹo Hay Làm Bếp
  • Kết nối với Món Việt

© 2018 Món Việt - Món ngon cho người Việt by monvietchannel.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In