Cách nấu nha đam đường phèn không khó nhưng cũng có vài lưu ý, để nước không bị đắng, bị loãng quá mức. Nước nha đam ngon là loại sánh vừa, vị nha đam đặc trưng mạt rượi và mùi thơm lá dứa tự nhiên đánh thức mọi vị giác. Ngoài ra cho loại nước này thêm ngon và bổ dưỡng, đôi khi người ta còn bổ sung thêm hạt chia.
Nha đam đường phèn là một thứ nước uống dung dị dân dã. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những xe bán nước nha đam đường phèn dọc các đường phố Sài Gòn vào những ngày nóng. Giữa trời nắng mà có một chai nước nha đam mát lạnh thì còn gì bằng.
Nước nha đam đường phèn hội tụ đủ yếu tố giải khát, loại nước này mát từ trong ra ngoài và đặc biệt là hoàn toàn tự nhiên.
Contents
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3 ký lá nha đam tươi
- 1 bó lá dứa
- 5 muỗng canh hạt chia
- 350g đường phèn
Cách nấu nha đam đường phèn
- Chuẩn bị một thau nước muối loãng
- Gọt vỏ một mặt của nha đam. Dùng muỗng nạo phần thịt nha đam, ngâm trong nước muối loãng
- Sau khi nạo hết nha đam thì rửa thịt nha đam với nước sạch khoảng 3 lần cho sạch nhựa màu vàng.
- Đem nha đam xay với 1 lít nước. Xay xong đổ vô nồi
- Đổ thêm 500ml nước vào nồi nha đam. Tổng cộng là thêm 1.5l nước.
- Bỏ bó lá dứa vô nước nha đam
- Thêm vào nồi 350g đường phèn
- Nấu nước nha đam đến khi sôi thì tắt bếp
- Bỏ 5 muỗng canh hạt chia vào quậy đều lên
Yêu cầu nước nha đam
- Vị ngọt thanh của đường phèn
- Nước sánh và có mùi thơm đặc trưng của nha đam và lá dứa
Lưu ý khi thực hiện
- Không để nha đam sôi lâu để nha đam không bị nhũn
- Có thể xay hoặc băm nhuyễn nha đam tùy theo sở thích.
Hãy cho mình biết ý kiến của bạn nhé!
